美山荘オリジナル
※冬のおこわが新しくなりました※ 栗、蕗と鯖、筍と牛肉の三種のおこわ
商品詳細
きじ肉に栗やくるみ。銀杏などを加えてテリーヌに仕立てました。加熱処理済みですので解凍後そのままお召し上がれます。
最も香りが立つ厚みで杉板を作り、水羊羹を挟みました。高貴な杉の香をのせた逸品です。
つぶ餡×ホワイトチョコ、白餡×きゃらめる、ピスタチオ餡×ホワイトチョコ それぞの餡に相性のよい味を組み合わせた三種のどら焼きです。
夏の太陽の光を十分に浴びて育った西賀茂の茄子、胡瓜、伏見の唐辛子、花背の茗荷を塩と紫蘇のみで漬け込みました。
京都の奥懐・花脊の地で 120年あまりの時を刻む 「野草⼀味庵 美山荘」 ⼟地の趣をふんだんに取り⼊れた “摘草料理”をお届けいたします