鰻山椒

  • 8,100円(本体7,500円、税600円)

美山荘オリジナル

『程よく育った国産鰻を、脂を落としながら炭火でじっくり焼き上げ、夏山の自然で育まれた長けた山椒の葉を天日で乾燥させ一緒に炊き上げました。太陽と川の恵みを、お酒の肴・お茶漬けなどでお試し下さい。』

〜二年間自然熟成させた醤油を使用するため塩分が非常にまろやかであり、じっくり焚き込む程に醤油のコクや旨味が引き立ち香り豊かに炊き上がります。
また、お米だけで造る純天然醸造の味醂を使用するため、他の本味醂のような人口的な甘みではなく、もち米だけから出る自然の甘みが鰻の旨味･コク･ツヤを出します。さらに地元花脊の特産である香り高い山椒の葉は、一度干すことで香りが一層増し、山椒がもつ独特の刺激感がやわらかくなり、鰻にほどよい香りと旨みをつけ絶妙なバランスに仕上がります。〜

原材料名：鰻､酒､醤油､味醂､山椒（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
販売時期：通年
内容量：200g
販売価格：200g/7,500円(外税)
保存方法：要冷蔵 (10℃以下)
賞味期限：製造より約14日
※なるべくお早めにお召し上がり下さい｡

鰻山椒

  • 8,100円(本体7,500円、税600円)

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内容量
熨斗紙
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個

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