美山荘オリジナル
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美山荘オリジナル
花山椒ちりめん
対馬の海で育った上質のちりめんの中から、細かく粒の揃ったものだけを厳選し、初夏の太陽の光をふんだんに受けた地元・花脊の花山椒で丁寧に炊き上げました。
2,592円(本体2,400円、税192円)
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鰻山椒
程よく育った国産鰻を、脂を落としながら炭火でじっくり焼き上げ、夏山の自然で育まれた長けた山椒の葉を天日で乾燥させ一緒に炊き上げました。
8,100円(本体7,500円、税600円)
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川えびふりかけ
花背の山の裏側にある琵琶湖で獲れた小さな川えびを、地元・花脊の香り高い実山椒、仙台の契約農家から仕入れた胡麻、鹿児島県枕崎産の上花鰹の鰹節、九州有明海産の海苔と一緒に炊き上げました。
1,620円(本体1,500円、税120円)
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美山荘オリジナル
とり味噌
上質の粗味噌に美山の地鶏の卵と純天然醸造の餅米だけから作る味醂を混ぜた贅沢な味噌をベースに、丹波地方の地鶏の挽き肉を加えたとり味噌です。
1,836円(本体1,700円、税136円)
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【ご贈答用】佃煮3点セット
(ご贈答用)佃煮3点セット ギフトBOXにお入れしてお届けします。【5,840円〜6,740円(外税)】
6,307円(本体5,840円、税467円)
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椎茸昆布
粒が小さくぷっくりとした厚みのある岩手産どんこ椎茸を利尻産の上質な昆布と一緒に炊き合わせた贅沢な椎茸昆布です。
2,592円(本体2,400円、税192円)
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【ご贈答用】佃煮2点セット
ご贈答用佃煮2点セットはギフトBOXに入れてお届けします。【3,440円〜5,040円(外税)】
3,715円(本体3,440円、税275円)
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京都の奥懐・花脊の地で
120年あまりの時を刻む
「野草⼀味庵 美山荘」
⼟地の趣をふんだんに取り⼊れた
“摘草料理”をお届けいたします
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